Rammeavtale om kjøp av ferske brød og kaker
Frist 01.08.2026
Spør om konkurransedokumentene
Still spørsmål om innholdet i konkurransedokumentene og få svar med kildehenvisning — uten å lese alle dokumentene selv. AI-svar kan inneholde feil; originaldokumentene gjelder alltid.
Bør du se nærmere på denne konkurransen?
- Rammeavtale om kjøp av ferske brød og kaker: estimert verdi 22 000 000 kr.
- Tildeling: Pris 50 %, Kvalitet – klima- og miljøkriterium 20 %, Kvalitet 30 %, Kvalitet – klima- og miljøkrav i kravspesifikasjonen (begrunnes under) 0 %.
- Kvalifikasjon: Leverandøren skal være et lovlig etablert foretak.
- Innlevering: Signert tilbudsbrev.
- Særlig å merke seg: Produksjon nær levering; brødvarer og annen gjærbakst skal produseres samme dag som de leveres.
Om oppdraget
Sykehjemsetaten i Oslo kommune skal inngå en rammeavtale om kjøp av ferske brød og kaker med en leverandør. Det henvises til vedlagte konkurransegrunnlag med vedlegg for nærmere opplysninger.
Tjenesteområde
- Bread products, fresh pastry goods and cakes 15810000
Tildelingskriterier
| Kriterium | Vekt | Hva vurderes | Praktisk betydning |
|---|---|---|---|
| Pris | 50 % | Pris | Pris må være konkurransedyktig og kunne dokumenteres tydelig. |
| Kvalitet – klima- og miljøkriterium | 20 % | Klima- og miljøhensyn | Miljøvalg bør tallfestes og knyttes direkte til leveransen. |
| Kvalitet | 30 % | Kvalitet | Vis konkret gjennomføringsevne, metode og relevante referanser. |
| Kvalitet – klima- og miljøkrav i kravspesifikasjonen (begrunnes under) | 0 % | Det er stilt krav knyttet til klima- og miljøhensyn. Det henvises til vedlagte konkurransegrunnlag for detaljert info. | Miljøvalg bør tallfestes og knyttes direkte til leveransen. |
Tilbudsstrategi
- Pris teller 50 %. Prisbildet bør være konkurransedyktig og lett å kontrollere.
- Kvalitet – klima- og miljøkriterium teller 20 %. Tallfest miljøeffekt, transport, materialvalg og andre målbare tiltak.
- Kvalitet teller 30 %. Bruk relevante referanser og beskriv konkret gjennomføring.
- Kvalitet – klima- og miljøkrav i kravspesifikasjonen (begrunnes under) teller 0 %. Tallfest miljøeffekt, transport, materialvalg og andre målbare tiltak.
- Sjekk tidlig at kvalifikasjonskravene kan dokumenteres uten etterslep.
- Gå gjennom kontrollpunktene i originaldokumentene før det brukes mye tid på tilbudet.
Historikk hos oppdragsgiver
Basert på strukturerte tildelingskunngjøringer i Anbudsradar. Listen kan være ufullstendig der eldre kunngjøringer mangler leverandørdata.
Se full oppdragsgiverprofil for Oslo kommune v/ Sykehjemsetaten
Tidligere tildelinger med samme CPV-kode
Leverandører oppdragsgiver ofte har tildelt kontrakter til
- Smartlegen AS2 tildelinger · sist 14.02.2025 · Ikke oppgitt
- Lovisenberg Omsorg2 tildelinger · sist 19.12.2022 · 1 169 545 200 kr
- Domstein Sjømat AS1 tildelinger · sist 23.10.2023 · 12 000 000 kr
- NetNordic Norway AS1 tildelinger · sist 31.05.2023 · 208 000 000 kr
- Sensio AS1 tildelinger · sist 06.03.2023 · 8 873 950 kr
- Lovisenberg Omsorg AS1 tildelinger · sist 08.06.2022 · 778 343 000 kr
Beriket informasjon fra konkurransedokumentene
AI-basert uttrekk fra konkurransedokumentene. Kontroller alltid originaldokumentene før tilbud leveres.
Oppdragssammendrag fra dokumentene
Åpen anbudskonkurranse for inngåelse av rammeavtale om kjøp av ferske brød og kaker for Oslo kommune (Sykehjemsetaten). Leveransen skal dekke behovet til 21 institusjoner (langtidshjem og helsehus). Avtalen er med én leverandør og har kontraktsperiode på 2 år, med opsjon for forlengelse 1 + 1 år. Rammeavtalen har maksimal verdi 22 000 000 NOK (retningsgivende estimat). (Konkurransegrunnlag: Innledning/Omfang og Kontrakt/ Kontraktsperiode).
Dette må kontrolleres i originaldokumentene
- Tekstgrunnlaget inneholder ikke tildelingskriteriet «Kortreiste råvarer og matsvinnhensyn» sin eksakte evalueringsrubrikk (kun at det evalueres og at dokumentasjon skal være utfylt kravspesifikasjon).
- Vareprøve-omfang er angitt, men det fremgår ikke i teksten hvordan mangel/avvik på vareprøver håndteres (kun at blindtest gjennomføres og at produktdatablader skal leveres).
- Kravspesifikasjonens punkter i vedlegg 1 angir hvilke som er A/E og om utdypes/inkl. ‘bør’-krav, men i utdraget er det ikke vist hele matrisen for alle punkter (f.eks. mangler detaljer for noen krav utover 1.1-1.6, 2.1-2.6, 3.1-3.3, 4.1-4.7).
Kvalifikasjonskrav
- Leverandøren skal være et lovlig etablert foretak.
Norske selskaper: Firmaattest. Utenlandske selskaper: dokumentasjon på registrering i bransje-/foretaksregister etter etableringslandets lovgivning. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.1)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.1 - Leverandøren skal ha god økonomisk og finansiell kapasitet.
Kredittrating tilsvarende AA eller bedre (ikke eldre enn 6 måneder ved tilbudsfrist). Oppdragsgiver kan innhente kredittvurdering på eget initiativ. Alternativ dokumentasjon kan gis dersom saklig grunn (f.eks. nystartet bedrift). (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.2)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.2 - Leverandøren skal ha god erfaring fra tilsvarende oppdrag.
Kort beskrivelse av de viktigste leveranser de siste 3 år, inkludert kontraktens verdi, tidspunkt for levering samt navn på oppdragsgiver og beskrivelse av oppdragets innhold. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.3)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.3 - Leverandøren skal ha kapasitet til å gjennomføre kontrakten.
Beskrivelse av leverandørens gjennomsnittlige årlige arbeidsstyrke og antall medarbeidere i ledelsen i løpet av de siste 3 årene. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.3)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.3 - Leverandøren skal ha et kvalitetssikringssystem relevant for kontraktens innhold.
Beskrivelse av kvalitetssikringssystem. Kan dokumenteres med attest fra uavhengige organer, f.eks. ISO 9001:2015 eller tilsvarende. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.3)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.3 - Leverandøren skal ha iverksatt miljøledelsestiltak som sikrer egnethet til å oppfylle kontraktens miljøbestemmelser.
Beskrivelse av miljøledelsestiltak. Attester fra uavhengige organer kan fremlegges. Nevnte eksempler: EMAS, Miljøfyrtårn, ISO 14001 eller tilsvarende. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.3)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.3 - Leverandøren skal være egnet til å oppfylle kontraktskrav til aktsomhetsvurderinger for ansvarlig næringsliv.
Utfylt vedlegg 7 – Svarskjema kvalifikasjonskrav Aktsomhetsvurderinger (med beskrivelse av systemer/tiltak), jf. at leverandøren har implementert tiltak og systemer for å ivareta grunnleggende menneskerettigheter/anstendige arbeidsforhold, hindre miljøødeleggelser og korrupsjon. (Konkurransegrunnlag: punkt 4.2.3)
Konkurransegrunnlag punkt 4.2.3 / Vedlegg 7
Innleveringskrav
- Signert tilbudsbrev.Konkurransegrunnlag: punkt 6 Sjekkliste og ønsket presentasjonsform / Vedlegg 4 Tilbudsbrev
- Utfylt ESPD i KGV (inkl. eget ESPD for eventuelle foretak man støtter seg på).Konkurransegrunnlag: punkt 6
- Eventuell forpliktelseserklæring fra foretak som tilbyder støtter seg på for kvalifisering (vedlegg 3).Konkurransegrunnlag: punkt 6
- Dokumentasjon på krav knyttet til leverandørens registrering, autorisasjoner mv. (firmaattest).Konkurransegrunnlag: punkt 6 / punkt 4.2.1
- Dokumentasjon for krav knyttet til økonomiske og finansielle kapasitet (kredittvurdering).Konkurransegrunnlag: punkt 6 / punkt 4.2.2
- Dokumentasjon for krav knyttet til tekniske og faglige kvalifikasjoner: beskrivelse av viktigste leveranser siste 3 år, arbeidsstyrke/ledelse siste 3 år, kvalitetssikringssystem, miljøledelsestiltak.Konkurransegrunnlag: punkt 6 / punkt 4.2.3
- Leverandørens besvarelse av kravspesifikasjon (utfylt vedlegg 1).Konkurransegrunnlag: punkt 6
- Utfylt vedlegg 7 – Svarskjema kvalifikasjonskrav Aktsomhetsvurderinger.Konkurransegrunnlag: punkt 6
Tildelingskriterier i dokumentene
- Pris
Evalueres på grunnlag av Sum totalpris, brød (50%) og Sum totalpris, bakevarer/kaker (40%) samt Prosentrabatt allergivennlige produkter (10%). Laveste totalsum gir 10 poeng, øvrige poeng lineært. Taktisk prising er ikke tillatt; manglende besvarelse av prisposter kan medføre avvisning.
Konkurransegrunnlag: punkt 5.2.1 og 5.2.2 / Tildelingskriterier-tabell - Kvalitet
Evalueres etter: Produktegenskaper (60%), Rutiner på bestillinger/leveringer/rest- og hasteleveranser (20%), Service (20%) inkludert tilgjengelighet, håndtering av reklamasjoner/avvik og oppfølging. Produktblader/-beskrivelser og utfylt kravspesifikasjon brukes.
Konkurransegrunnlag: punkt Tildelingskriteriene «Kvalitet» - Klima- og miljøhensyn
Evalueres etter tilbudte emballasje, samt om tilbudet har elementer som gjenspeiler hensynet til matsvinn. Dokumentasjonsgrunnlag: utfylt kravspesifikasjon.
Konkurransegrunnlag: Tildelingskriteriene «Klima- og miljøhensyn»
Viktige kontraktskrav
- Produksjon nær levering; brødvarer og annen gjærbakst skal produseres samme dag som de leveres.Vedlegg 1 - Kravspesifikasjon punkt 1.1
- Kaker med krem skal bakes tidligst dagen etter bestillingsfrist.Vedlegg 1 punkt 1.2
- Produktene skal ikke inneholde palmeolje.Vedlegg 1 punkt 1.3
- Leverandøren må kunne tilby allergivennlige alternativer (glutenfritt, melkefritt, uten egg og lignende).Vedlegg 1 punkt 1.5
- Leverandøren har ansvar for at produksjon og leveranse skjer i samsvar med norske lover/forskrifter/pålegg, inkl. hygiene, merking, innholdsdeklarasjon, transport, sporbarhet, tilbakekalling mv.Vedlegg 1 punkt 2.1
- Leverandørens virksomhet skal være registrert hos Mattilsynet.Vedlegg 1 punkt 2.2
- Leverandøren skal ha innført system for IK-MAT/HACCP.Vedlegg 1 punkt 2.3
- Levering: ukens fem første dager kl. 05.30–08.00; ved forsinkelse utover tidsrommet kan bestiller kansellere og kjøpe tilsvarende andre steder (uavhengig av rammeavtalen).Vedlegg 1 punkt 2.4
Spørsmål du bør vurdere å stille oppdragsgiver
AI-genererte forslag basert på konkurransedokumentene. Still spørsmålene i spørsmålsrunden i konkurransegjennomføringsverktøyet før tilbudsfrist. Vurder selv hvilke som er relevante for ditt tilbud.
- I tildelingskriteriet «Klima- og miljøhensyn» (20 %) står det at evalueringen gjøres etter tilbudte emballasje og «om tilbudet har elementer som gjenspeiler hensynet til matsvinn», men det finnes ingen presis evalueringsrubrikk i materialet. Kan dere bekrefte hvilken konkret dokumentasjon/opplysninger som gir uttelling for matsvinn, og hvordan poengskalaen 0–10 praktiseres for dette underkriteriet?
For å prise riktig og levere mest mulig treffsikre svar, må leverandøren vite hva som faktisk gir uttelling for matsvinn.
Konkurransegrunnlag punkt 5.2.2 «Tildelingskriteriet «xxx»», samt punkt 5.1–5.3 om «Klima- og miljøhensyn» og vedlegg 1 krav 4.6–4.7 - Vareprøver leveres til blindtest. Konkurransegrunnlaget beskriver hvordan blindtest gjennomføres og at produktdatablader skal leveres, men det fremgår ikke hvordan avvik/manglende samsvar håndteres etter blindtest. Kan dere beskrive hvilken konsekvens en vareprøve som ikke scorer tilfredsstillende i blindtest får for evaluering, eventuell avvisning eller krav om retting?
Uavklarte konsekvenser kan gi feil risikoberegning og feil leveranseelementer i tilbudet.
Konkurransegrunnlag punkt 3.4.1 «Vareprøver» - Krav 4.6 «Leverandøren bør kunne dokumentere bruk av kortreiste råvarer i sitt sortiment» er oppført som evalueringskrav (E) og «Utdypes» er krysset. Kan dere bekrefte hva som forventes som dokumentasjon/format for å «dokumentere» kortreiste råvarer (f.eks. definisjon av «kortreist», hvilke råvarer/andel, metode for å vise geografi/opprinnelse), og om dette skal knyttes til konkrete varer/produktlinjer eller kan beskrives på et mer overordnet nivå?
Leverandøren må vite hvilken type bevis som gir uttelling og hvordan det skal kobles til kravspesifikasjonens produkter.
Vedlegg 1 punkt 4.6 - Krav 4.7 «Leverandøren bør ha et system som har som mål å minske matsvinn» er evalueringskrav (E) og «Utdypes» er krysset. Kan dere utdype hva som forventes i maks 500 ord (hvilke elementer dere vil vektlegge i evalueringen), og om systemet skal omfatte både interne tiltak hos leverandør og tiltak i leverings-/avropsleddet hos mottakerne?
500-ordsgrense og evalueringsvekting tilsier at leverandøren bør målrette innholdet mot det som faktisk evalueres.
Vedlegg 1 punkt 4.7, samt konkurransegrunnlag punkt 5.1–5.2 - Leveringstid krever levering i «ukens fem første dager i tidsrommet kl. 05.30–08.00», og ved forsinkelse utover dette tidsrommet står bestiller «fritt til å kansellere bestillingen og kjøpe tilsvarende varer hos en annen leverandør». Kan dere bekrefte om slik kansellering kun gjelder den aktuelle leveransen/bestillingen, og hvordan dette slår ut økonomisk (f.eks. om leverandøren fortsatt faktureres, om det kan gi dagmulkt eller prisavslag for samme hendelse)?
Leverandøren må forstå sanksjons- og økonomisk konsekvens ved brudd på leveringstidsvinduet for å kunne prise riktig risiko.
Vedlegg 1 punkt 2.4 og Standard kontraktsvilkår pkt. 8.1/9 (mislighold, dagmulkt, prisavslag) - I prisskjemaet er det oppgitt «Prosentrabatt» for allergivennlige brødprodukter og for «allergivennlige produkter - bakevarer og kaker», men kravspesifikasjonen sier ikke tydelig hvordan dere definerer «allergivennlige produkter» (hvilke kategorier/ingredienser som inngår). Kan dere bekrefte definisjonen som skal brukes ved rabattberegning, og om prosentrabatten skal gjelde alle relevante varer i avropsgrunnlaget eller kun produkter med dokumentert allergimerking?
Uten klar definisjon kan leverandøren få feil rabattstruktur og dermed feil tilbudsprising.
Vedlegg 2 prisskjema (faner «Brød» og «Bakevarer og kaker»), samt Vedlegg 1 krav 1.5 - Krav 3.1 og 3.2 gjelder varer uten avtalefestet pris (nye varer/erstatningsvarer/sesongvarer). Kan dere bekrefte hvordan dere forventer at leverandøren skal dokumentere «konkurransedyktig pris» og kravet om at «påslag … ikke har vesentlige avvik» (hvilken dokumentasjon/benchmark dere legger til grunn, og hvordan prisen skal godkjennes før levering ved avrop)?
Leverandøren må vite hva som regnes som dokumenterbar konkurransedyktighet og hvilken prosess som gjelder ved avvik fra fastpris.
Vedlegg 1 punkt 3.1–3.2 - Kontrakten sier at alle enhetspriser reguleres etter konsumprisindeksen (KPI). Kan dere spesifisere hvilken KPI-indeks som benyttes (navn/serie), grunnlag for beregning (startmåned), og hvilken frekvens/tidspunkt reguleringen skjer i kontraktsperioden (inkl. ved opsjonsforlengelse)?
KPI-reguleringsmekanisme påvirker total lønnsomhet i rammeavtalen og må forstås før tilbud.
Kontraktsformular (punkt 8.2 «Prisregulering» og Standard kontraktsvilkår pkt. 7.2) - Rammeavtalen gjelder én leverandør, men kontrakten åpner for at bestiller kan kansellere ved forsinkelse og kjøpe tilsvarende andre steder. Kan dere bekrefte hvordan dere ser på «avvik/alternative leveranser» ved kansellering: Skal leverandøren levere om bestillingen kanselleres innenfor samme tidsvindu, eller opphører leveranseplikten for den bestillingen?
Uklart avløser/avgrensning ved kansellering kan føre til dobbeltlevering, feil ressursbruk og uforutsette kostnader.
Vedlegg 1 punkt 2.4 samt Kontrakts-/standardvilkår om mislighold, avvik og avlysning/ordrebekreftelse (Standard kontraktsvilkår pkt. 4.3/8–9) - I aktsomhetsvurderinger (standardvilkår pkt. 12 og kontraktsformular pkt. 12.3) fremgår det at Leverandøren «senest fra 6 måneder etter kontraktsignering» skal organisere arbeidet etter UNGP/OECD, og at Oppdragsgiver kan kreve egenrapporteringsskjema innen fire uker etter utsendelse. Kan dere bekrefte hva dere forventer at leverandøren faktisk skal ha på plass ved kontraktsoppstart (før 6-månedersfristen), og hvilke leveranser Oppdragsgiver kan kreve i perioden frem til 6 måneder?
Kravets tidslinje påvirker implementeringskost og leveranseberedskap i oppstartsåret.
Kontraktsformular punkt 12 «Krav til aktsomhetsvurderinger for ansvarlig næringsliv» og Standard kontraktsvilkår pkt. 12.3/kontraktsoppfølging
Konkurransedokumenter
Last ned dokumentpakke (9.5 MB)Dokumentpakken er hentet automatisk fra ARTIFIK og samlet som ZIP-fil.
Registrer interesse i den opprinnelige dokumentportalen hvis konkurransen er aktuell. Da får du endringer, spørsmål og svar og eventuell supplerende informasjon direkte fra oppdragsgiver.
Egen dokumentvisning og automatisk dokumentanalyse rulles ut per dokumentportal. Originaldokumentene gjelder alltid ved tilbudsarbeid.